コーヒー

昨日、スーダンからエチオピアに入国。
エチオピアはコーヒー発祥の地との噂あり、エチオピア最初の町シャハディの食堂で早速、コーヒーをご馳走になった。
まず、コーヒーを煎るところから作業は始まり、それを小さなウスとキネでつぶし沸騰したお湯に入れる。
そして、お猪口のような小さなコップで三杯目まで頂く。
これをブンナ（コーヒー）セレモニーというらしい。
日本ではコーヒー豆どころかインスタントコーヒーすら買った事はないけれど、この香りといい後味といい。
うまいもんはうまい。